En hiver, on a souvent envie de repas qui réchauffent pour la sensation de satiété apaisante qu’ils apportent. Mais il ne faut pour autant pas oublier les fruits, et les smoothies sont aussi d’actualité ! Si vous ne savez pas vers lesquels vous tourner, on vous propose une recette toute facile à préparer. Il faudra par contre un blender ou un mini-blender pour les mixer.

L’hiver, c’est le moment des poires avec les variétés très charnues et sucrées et très hydratantes et de la mangue. Associer ces 2 fruits c’est s’assurer un excellent apport en anti-oxydants qui luttent contre les effets du temps : folates (vitamine B9 très importante dans la vie de nos cellules et de nos globules rouges), provitamine A (précurseur de la vitamine A) et polyphénols.
Le smoothie poire/mangue est un véritable cocktail santé et bonne mine et on pourrait même l’intégrer dans sa détox !

Pour se réveiller au petit-déjeuner, donner du piquant à un apéritif ou tout simplement savourer la douceur des fruits, ce smoothie poire/mangue coloré est très gourmand en plus d'être excellent pour la santé.

Smoothie poire/mangue : plaisir et détox !

Parfois, on ne sait pas quelle variété choisir parmi les poires. Pour cette recette, on a le choix : Conférence, Comice ou Passe-Crassane sont les 3 variétés qu'on trouvera facilement, même jusqu'à la fin du mois de mars ! Pourquoi ces 3 variétés : parce que leur chair est gourmande, sucrée et juteuse.

Pour la mangue c'est encore plus facile, on la trouve partout en hiver (où elle provient majoritairement du Brésil) et jusqu'à juillet (Afrique de l'ouest).

Selon les variétés et selon la maturité, la texture du smoothie pourra être plus ou moins épaisse.

Cette recette intègre aussi les épices : la coriandre pour ses notes légèrement piquantes qui rappellent les délicates feuilles des bouquets d'été, et le poivre rose, doux et chaleureux.

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Temps de préparation 5

Temps total 5

Type de plat Apéritif, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine detox

Portions 4

Calories 90 kcal

Ustensiles

1 Blender

Ingrédients

2 poires
1 mangue gros calibre
1/4 c à café poivre rose
2 pincées coriandre en poudre
graines de coriandre (facultatif)

Instructions

Eplucher les fruits, les détailler en cubes grossiers et les déposer dans un blender. Arroser d'un filet de citron.
Commencer à mixer et ajouter un peu d'eau pour ajuster la texture selon votre goût et la pincée de coriandre moulue.
Au moment de servir, parsemer de poivre rose. On peut ajouter aussi quelques graines de coriandre grossièrement hachées.

Bon à savoir : les graines de coriandre et le poivre rose ont des vertus protectrices contre les coups de froid (antibactérien, décongestionnant, antiseptique).

Pour plus de gourmandise, on peut accompagner le smoothie poire-mangue avec quelques biscuits comme les biscuits amande ou les cookies aux pépites de chocolat.

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Smoothie poire-mangue : plaisir et détox !