Poivrons farcis sarrasin et champignons – Vegan
Des poivrons Corno di Toro savoureux garnis d'une farce à base de sarrasin et relevée par des champignons grillés aux saveurs corsées du tamari.
Étiquette légumes
Les légumes sont au cœur de l’alimentation végétalienne. Ils sont présent dans les recettes vegan de façon classique mais également sous des formes détournées.
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Purée aubergine cajou comme un dip d’apéritif
L’aubergine est un légume d’été doux et savoureux qu’on rencontre habituellement dans les ratatouilles, moussakas et caviars. On peut la préparer au four, grillée aux épices, farcie ou gratinée, ou encore snackée au barbecue ou à la plancha. Cette recette…
Tempeh mariné au romarin et choux de Bruxelles
Une recette de tempeh mariné au romarin pour apporter une touche de douceur à une poêlée de choux de Bruxelles, rôtis et relevés par le tamari.
Crème avocat persil, façon dip
L’avocat est un fruit très apprécié dans l’alimentation végétale. Détaillé en morceaux, ou directement mangé dans sa coque à la petite cuillère, on aime sa texture gourmande et ses saveurs délicates, parfois minérales. Mixé ou écrasé à la fourchette, il permet…
Lasagnes vegan aux épinards
Des lasagnes vegan aux légumes et protéines de soja texturées. Un classique revisité à portionner et congeler pour les casse-croûte ou les repas de famille.
Buddha bowl chou rouge, avocat, pomme, sésame
Classique des recettes vegan, le buddha bowl est idéal pour apporter couleurs et saveurs à votre cuisine ; c'est un incontournable de la cuisine anti-gaspi.