Les légumineuses sont riches en fibres, protéines et minéraux. Les pois, pois chiches, lentilles et haricots sont très appréciés dans la cuisine vegan.
Le tofu nature est parfait pour les amateurs de curry intenses et parfumés. Il permet de préparer des plats savoureux et créatifs ! Corsé avec du tamari, gourmand à la crème et levure maltée, épicé avec le piment et le…
Dans la cuisine végétale, le tofu soyeux est très souvent utilisé pour remplacer les œufs, notamment dans l’omelette vegan. Avec une texture proche du flan, c’est un ingrédient idéal pour les recettes de crèmes dessert, entremets, clafoutis, flans aux fruits…
