Étiquette tofu

Un incontournable des recettes vegan, le tofu est une excellente alternative végétale. Réalisé à base de soja, il en existe de nombreuses préparations qui ont toutes leur intérêt : lacto-fermenté, fumé, soyeux mais aussi similis (PST, steaks, saucisses, etc.). Très pratique, il facilite la cuisine vegan aussi bien au quotidien, que pour les grandes occasions !

Recettes vegan salées

Soba aux légumes façon soupe miso

Les amateurs de saveurs concentrées aimeront cette recette de soba façon miso. Le gingembre apporte sa touche de piquant au bouillon bien parfumé, agrémenté de champignons, oignon nouveau, tofu grillé et quelques pâtes de sarrasin.

Recettes vegan salées

Tofu grillé en sauce crémeuse, coco, épices, coriandre

Curry de tofu grillé : un plat facile et généreux, aux parfums de coco, épices et fraîcheur de la coriandre

Le tofu nature est parfait pour les amateurs de curry intenses et parfumés. Il permet de préparer des plats savoureux et créatifs ! Corsé avec du tamari, gourmand à la crème et levure maltée, épicé avec le piment et le…