Les amateurs de saveurs concentrées aimeront cette recette de soba façon miso. Le gingembre apporte sa touche de piquant au bouillon bien parfumé, agrémenté de champignons, oignon nouveau, tofu grillé et quelques pâtes de sarrasin.
Le tofu nature est parfait pour les amateurs de curry intenses et parfumés. Il permet de préparer des plats savoureux et créatifs ! Corsé avec du tamari, gourmand à la crème et levure maltée, épicé avec le piment et le…
Dans la cuisine végétale, le tofu soyeux est très souvent utilisé pour remplacer les œufs, notamment dans l’omelette vegan. Avec une texture proche du flan, c’est un ingrédient idéal pour les recettes de crèmes dessert, entremets, clafoutis, flans aux fruits…
Des poivrons Corno di Toro savoureux garnis d'une farce à base de sarrasin et relevée par des champignons grillés aux saveurs corsées du tamari.
Une recette de tempeh mariné au romarin pour apporter une touche de douceur à une poêlée de choux de Bruxelles, rôtis et relevés par le tamari.
L’avocat est un fruit très apprécié dans l’alimentation végétale. Détaillé en morceaux, ou directement mangé dans sa coque à la petite cuillère, on aime sa texture gourmande et ses saveurs délicates, parfois minérales. Mixé ou écrasé à la fourchette, il permet…
Des lasagnes vegan aux légumes et protéines de soja texturées. Un classique revisité à portionner et congeler pour les casse-croûte ou les repas de famille.